Ciasto karobowe z truskawkami.

 

 

Ah te słodkości, czasem trudno jest się im oprzeć. Dziś właśnie miałam niepohamowaną chęć na coś słodkiego i stworzyłam sama, samiusieńka pyszne ciasto karobowe z truskawkami. Nie od dziś wiadomo, że swojskie najlepsze. A i córcia zjadła co nieco ;-)


Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych,
- banan,
- 3 jajka,
- 1/2 szklanki cukru kokosowego,
- 1/3 szklanki oleju kokosowego lub innego,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2-3 łyżek karobu,
- 1 i 1/2 szklanki dowolnej mąki,
- truskawki.

Wykonanie:
Płatki owsiane zalałam ciepłym mlekiem migdałowym (może być inne) i odstawiłam na pół godziny.
Jajka roztrzepałam z cukrem, dodałam olej. Następnie dodałam wcześniej namoczone płatki owsiane i rozgnieciony banan, wymieszałam. Wsypałam mąkę z proszkiem do pieczenia i karobem, znowu wymieszałam. Masę przelałam do foremki, na wierzch ułożyłam truskawki. Wstawiłam do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i piekłam 40 minut.

Smacznego :-)
Copyright © 2014 Dżastina - szczęśliwa mama , Blogger