Ciasto z czerwoną porzeczką.

 

Nadszedł czas kiedy to w naszym ogrodzie dojrzały czerwone porzeczki i w końcu można się nimi zajadać. Ja je uwielbiam i córka również, czego nie mogę powiedzieć o czarnych porzeczkach, bo te niestety, nie przypadły mi do gustu. Choć zawierają dużo więcej witamin.

 

Czerwone porzeczki mimo, że zawierają mniej witamin i minerałów niż czarna porzeczka, to i tak warto po nie sięgać. Jakie właściwości zawiera czerwona porzeczka? Jest bogactwem witaminy C, czyli zwiększa odporność naszego organizmu. Wspomaga funkcjonowanie jelit i rozwój zdrowej mikroflory jelitowej. Zapobiega nadciśnieniu tętniczemu i reguluje poziom złego cholesterolu we krwi. Podobno pobudza apetyt, więc jeśli masz w domu niejadka nie zaszkodzi podać mu te owoce. Na sam koniec dodam, że wspomaga pracę układu moczowego i to co może was zaskoczyć łagodzą bóle menstruacyjne. Słyszałyście o tym lub próbowałyście?

I właśnie z tych czerwonych, na które u nas mówią rybizla, zrobiłam dziś ciasto. Niezbyt zdrowo, bo z cukrem, olejem i mąką pszenną (glutenem! który w dzisiejszych czasach jest przez mnóstwo osób omijany szerokim łukiem, a ja nic do niego nie mam). A co tam, nie zawsze musi być zdrowo, mieszkańcy naszego domu są nauczeni jeść tradycyjne wypieki, a nie jak to mówi mój mąż "wynalazki".

Składniki:
- 4 jajka,
- szklanka cukru,
- pół szklanki oleju,
- 180 g jogurtu greckiego,
- 2 szklanki mąki,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- czerwona porzeczka,
- cukier puder do posypania.

Wykonanie:
Jajka ubijamy, dodajemy cukier- miksujemy, dodajemy olej-miksujemy, dodajemy jogurt grecki-miksujemy, wsypujemy po trochu mąkę z proszkiem do pieczenia-miksujemy. Czerwoną porzeczkę oprósz mąką, po to, aby nie opadła na sam spód podczas pieczenia. Wsypujemy taką porzeczkę do masy i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 45-50 minut ( do suchego patyczka). Po wystygnięciu ciasta, posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :-)

Copyright © 2014 Dżastina - szczęśliwa mama , Blogger